السمك من الأغذية التي تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية المختلفة، كما أن أخصائيي التغذية يدعون الجميع لتناول السمك بشكل منتظم، فقد أكدت دراسة تم نشرها في المجلة العلمية (Journal of Internal Medicine) أن تناول السمك يعمل على تعزيز صحة الإنسان ويعمل على إطالة عمره.
فجميع أنواع الأسماك غنية بالكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية والهامة لصحة وجسم الإنسان وبالأخص الأوميغا 3.
وقد كشفت دراسات علمية مختلفة أيضا أن تناول الأسماك يساهم في التقليل من خطر الإصابة بمرض السرطان، ويعمل على تحسين الصحة القلبية وعلى خفض الإصابة ببعض الالتهابات، في حين ربطت دراسات أخرى بين الأوميغا 3 وتحسين الصحة العقلية وكذلك النظر من خلال تناول السمك.
وحاليا أشارت هذه الدراسة أيضا أن تناول الأسماك وخاصة الغنية بأوميغا 3 يقلل من خطر الوفاة المبكر ويعزز من صحة الإنسان.
وقد استطاع الباحثون من التوصل لهذه النتيجة عن طريق استهداف 240,729 رجل و180,580 سيدة لمدة 16 عام، ووجدوا أن 54,230 رجل و30,882 سيدة قد توفوا في الدراسة.
وأفاد الباحثون أن المشتركين الرجال الذين قاموا بتناول السمك بانتظام انخفض لديهم خطر الوفاة المبكرة بنسبة حوالي 9% تقريبا، إضافة إلى الأتي:
-انخفاض نسبة حوالي 10% بالوفاة نتيجة أمراض القلب.
-وانخفاض خطر الوفاة بمرض السرطان بنسبة 6%.
-وانخفاض خطر الوفاة نتيجة الإصابة بمرض الالتهاب الرئوي بنسبة 20%
-وانخفاض خطر الوفاة ببعض أمراض الكبد بنسبة 37%.
أما بالنسبة للسيدات، فكانت النتائج كالتالي:
-انخفاض خطر الوفاة ببعض أمراض القلب بنسبة 10%.
-انخفاض خطر الوفاة بمرض الزهايمر بنسبة 38%.
وأكد الباحثون أنه وللتمتع بفوائد تناول السمك يجب عدم طهيه بطريقة القلي.
