البيض من العناصر الغذائية التي يحرص الجميع على تناوله لفوائده المتعددة، والشكشوكة من الأطباق المميزة التي تعتمد في مكوناتها علي البيض ولذلك فتعد من الأكلات اللذيذة والمفيدة في نفس الوقت لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاج إليها الجسم، والشكشوكة يفضل الكثير من الناس تناولها في وجبة الإفطار لبساطتها وتوافر جميع مكوناتها في المنزل بجانب سرعة تحضيرها، وسنذكر لحضراتكم أسرع طريقة لعمل الشكشوكة بشكل سريع.
طريقة عمل الشكشوكة
المكونات
- 6 حبات بيض كبير الحجم.
- 3 بصله مقطعه مكعبات صغيره.
- 3 ثمرات من الطماطم منزوعة البذر مقطع مكعبات صغيره.
- 2 فص ثوم مهروس جيدا.
- قرن واحد من الشطة وذلك حسب الرغبة.
- 1ملعقة كبيرة بهارات مشكل مكونه من التوابل التالية (فلفل اسود، زنجبيل، كمون ناعم).
- قليل من الملح لضبط التذوق.
- للتقديم: كوب من البقدونس المفروم.
طريقة الإعداد
- نحضر مقلاة ونضع بداخلها كمية من الزيت وترفع على النار حتى تسخن.
- ثم نقوم بوضع البصل المقطع وعليها رشة قليلة من الملح مع التقليب المستمر حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نضيف الفلفل والشطة المقطعين صغيرا لمدة لا تزيد عن 3 دقائق.
- ثم نقوم بوضع الثوم المهروس ونقلب سريعا حتى نشم رائحة الثوم فقط ولن ننتظر حتى يحمر.
- نضيف جميع التوابل والملح حسب التذوق ونقلب جيدا كل هذه المكونات حتى يمتزجا.
- في هذه المرحلة يتم إضافة الطماطم المقطعة ويمكن استبدالها طماطم مبشورة ويقلب الجميع ويترك على النار حتى يتسبك المزيج جيدا.
- نقوم بعمل حفر في المزيج ووضع كل بيضة في حفرة بمفردها ويوضع عليه رشة من الفلفل الأسود.
- تغطي الشكشوكة على نار هادئة جدا حتى ينضج البيض تماما، ويمكن وضعها تحت الشواية لتأخذ لون بسيط.
- وبعد تمام النضج توضع في طبق التقديم وتجمل بالبقدونس المفروم وبالهناء والشفاء.
