طريقة عمل الكفتة المشوية

طريقة عمل الكفتة المشوية

تعد الكفتة المشوية من الأكلات المميزة والمعروفة بسرعة إعدادها بالإضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان، مما جعلها من الأطعمة المتكاملة العناصر الغذائية، وهناك طرق متعددة في إعدادها، فمنها الكفتة بالصلصة والكفتة المشوية وكفتة البطاطس، ونتعرف اليوم عن طريقة تحضير الكفتة المشوية بأسرع طريقة وأقل التكاليف.

طريقة عمل الكفتة المشوية

المكونات 

  • نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
  • بصله واحده مبشوره.
  • ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر.
  • ثمرة واحدة من الطماطم صغيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من التوابل (فلفل اسود، كسبره جافه ناعمه)

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار طبق عميق ونضع فيه اللحمة المفرومة.
  • يتم اضافة جميع المكونات على بعض ونخلطهم خلطا جيدا.
  • ثم نقوم بوضع هذا المزيج في الكبة الكهربائية ونخلطهم بشكل جيد للحصول على خليط متجانس وناعم.
  • يتم وضع هذا الخليط في الثلاجة مغطى لمدة نصف ساعة حتى يتماسك ويمكن تشكيلها بسهوله.
  • نحضر ماء البصل ونضيف عليه قليل من الملح والفلفل الأسود.
  • يتم غمس اليد في ماء البصل ونقوم بتشكيل الكفتة أصابع على الأسياخ بحيث تكون بشكل متناسق.
  • يتم وضع الشواية على البوتاجاز من أعلى ونتركها حتى تسخن تماما.
  • نضع أسياخ الكفتة عليها واحدة جنب الأخرى ولا نحاول القيام بتقليبها إلا بعد مرور قليل من الوقت والتأكد من أنها أخذت لون من هذه الجهة.
  • بعد التأكد من أن الكفتة نضجت بشكل جيد وتم الحصول على لون جميل.
  • نحضر قطعه من الفحم ونضعها على النار حتى تحمر تمام.
  • نقوم بوضعها في ورقة فويل ونسكب عليها قليل من الزيت أو أي ماده دهنيه ونضعها في وسط الشواية مع الكفتة.
  • نقوم بتغطيته الشواية بشكل محكم باستخدام ورق الفويل، حيث أن ذلك يساعد الكفتة على اكتساب رائحة الشواء.
  • ثم نقوم بتقديمها على كمية من البقدونس المفروم وبالهناء والشفاء.

اترك تعليقاً