يرغب الكثير من النساء التعرف على أفضل طرق تتبيل السمك المقلى والمشوي، وذلك للحصول على طعم لذيذ وشهى بدون الحاجة إلى الذهاب للمطاعم المتخصصة في تقديم الأسماك، سنعرض لكي عزيزتي أفضل طرق تتبيل السمك المقلى والمشوي في المنزل.
طريقة تتبيل السمك المقلي الحار
يرغب الكثير من الأشخاص الحصول على تتبيله حارة من أجل الحصول على سمك مقلى جيد ومحببة لهم وذلك من خلال الاتي:
المكونات:
– ملعقة كبيرة من الملح.
– ملعقة من الكمون.
– رأس ثوم مفروم.
– نصف ملعقة فلفل أسود.
– 6 قرون فلفل حار أخضر.
طريقة التحضير:
– يتم وضع الكمون والفلفل الأسود والملح والثوم معها داخل السمك وتوزيعه بشكل جيد من الخارج والداخل.
– يتم وضع قرون الفلفل الحار بعد هرسها بشكل جيد داخل السمك وتوزيعها بشكل جيد.
– يتم غلق السمك، ووضع الدقيقة من الناحيتين.
– يتم وضع السمك في الزيت الحار بعد التأكد من أنه صالح للقلى.
– يتم ترك السمك وتقليبه على الجانبين حتى يظهر محمر.
– يتم اخراجه من الزيت ووضعه على مناديل التي تمتص الزيت وتقديمه بجانب الأرز والسلطات المتنوعة.
تتبيله السمك المشوي
المكونات:
– ملعقة من الكمون.
– ملعقة ملح.
– السماق.
– الكزبرة.
– 4 قرون فلفل حار أخضر.
– ملعقة من الفلفل الأسود والشطة المجروش.
– 2 حبات طماطم مفرومه.
– رأس ثوم مهروس.
– ربع كوب خل أبيض، مع ملعقتين ليمون.
– زيت النباتي وكوبين من الردة.
طريقة التحضير:
– يتم وضع كافة المكونات السابقة في الكبة وخلطها جيدا للحصول على خليط جيد
– يتم توزيع الخليط من الداخل والخارج للسمك.
– يتم وضع السمك في الردة على الجانبين، ثم وضعه على الرجيل المدهون ببعض من الزيت النباتي وتركه حتى يتحمر من الناحيتين وينضج.
– يتم تقديم السمك المشوي من السلطات المتنوعة والخبز.
